Diskusijos sveikatos temomis

Gwyneth Paltrow ir kitos pasaulinio lygio žvaigždės atliko savo vaidmenį reklamuojant maistą be gliuteno. Tūkstančiai moterų šokinėja pagal šį naujausią mitybos madą, kuri ragina vengti visų produktų, kuriuose yra glitimo, kviečių, miežių ir rugių baltymų. Nuo 2006 ir 2010 metų, maisto produktų be glitimo pardavimas prekybos centruose išaugo 54 proc. Bet ar atsisakymas produktų, turinčių glitimo, tikrai padės sveikatai?

Produktams be gliuteno TAIP: Lankėtės pas gydytoją ir celiakijos testas buvo teigiamas

Sergantiems celiakija, glitimo vengimas yra toli gražu ne kaprizas: „Suvalgius net mažiausia gabalėlį, organizmas sukuria autoimuninį atsaką, kuris sukelia žalą plonosios žarnos gleivinei.“ - aiškina Tricia Thompson, autorė „Begliutenės mitybos gidas“. Žala gali pasireikšti maistinių medžiagų trūkumu ir sukelti užslėptų simptomų spektrą: viduriavimą, odos bėrimą, depresija, ir ilgalaikę riziką žarnyno vėžiui. Pagrindinė profilaktinė ir gydomoji priemonė celiakijos metu - nevartoti maisto produktų, kuriuose yra gliuteno. Gera žinia, jog tada simptomai ir rizika dingsta.

Produktams be gliuteno TURBŪT. Jus kamuoja panašūs simptomai, bet neturite diagnozės

Daugelis žmonių, turintys virškinimo trakto sutrikimų, kamuojami chroniško nuovargio sindromo ir sąnarių skausmo, randa ramybę atsisakę glitiminio maisto. Jie „jautrūs glitimui“ - tai sutrikimas nesusijęs su žarnyno žalą, kaip celiakija. Alessio Fasano, celiakijos tyrimų centro direktorius, įspėja, nepulti atsisakyti maisto su gliutenu. Siekdami išvengti rimtų problemų apsilankykite pas gydytoją, atlikite testą. Jeigu tokia dieta padeda – pasikonsultuokite su dietologu, kuris padės Jums sudaryti individualų mitybos planą.

Produktams be gliuteno TIKRIAUSIAI NE: Jūs norite numesti svorio

Tai suvartojamų kalorijų kiekis, o nė maistas turintis gliuteno ar angliavandenių, kaltininkas dėl papildomų kilogramų ar viršsvorio. Dietiniai produktai be gliuteno dažnai turi daugiau kalorijų nei įprastiniai produktai. Pavyzdžiui, keksiukas be gliuteno turi 210 kalorijų, kai tuo tarpu tradicinis keksiukas - 120 kalorijų. Taip pat produktuose be gliuteno mažai skaidulų, kurios suteikia sotumo jausmą. Perkant tokius produktas aišku vienas – suplonės Jūsų piniginė. Šie įprasto maisto pakaitalai kainuoja du, o kartais net ir tris kartus daugiau.